Las fiestas mexicanas por el 5 de Mayo están a la vuelta de la esquina y es el momento ideal para perfeccionar tu receta de guacamole.
O mejor aún, probar una receta nueva con ingredientes que te dajarán queriendo más.
Porque, aunque el guacamole parece un platillo simple y de pocos ingredientes, en México, cada familia dice tener la mejor receta.
Pero la mejor receta de guacamole es la que más te guste a ti y quizás es una de las 3 que hoy te comparto:
1. Receta tradicional de guacamole
Ingredientes:
- 2 aguacates
- ½ tomate picado
- 2 cucharadas de cebolla morada picada
- 1 chile jalapeño o serrano picado
- El jugo de 1 limón
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Cilantro
- Sal
Preparación:
- Revuelve el tomate, la cebolla, el chile y el cilantro en un tazón.
- Agrega el aceite de oliva, la sal y el limón y revuelve (esto es un pico de gallo).
- En otro tazón machaca el aguacate con un tenedor.
- Agrega el pico de gallo a tu aguacate machacado y revuelve.
- Agrega un poco más de sal al gusto.
2. Receta de guacamole con ajonjolí (cortesía de Lili Jaramillo)
Ingredientes:
- 2 aguacates machacados con un tenedor
- 2 tomates picados en cuadritos
- 1 ajo rallado o picado muy fino
- El jugo de 1 o 2 limones
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 2-3 cucharadas de ajonjolí tostado
Preparación:
- Mezcla todo y adorna con más ajonjolí tostado.
3. Receta de guacamole de mi mamá (¡perfecta para tacos!)
Ingredientes:
- 3 tomates verdes
- 1 chile serrano o jalapeño
- Cilantro
- ¼ de cebolla
- 2 cucharadas de leche
- 1 aguacate
- Sal
Preparación:
- Licúa los tomates verdes, el chile, cebolla, cilantro y leche.
- En un tazón machaca el aguacate con un tenedor.
- Vierte la salsa de tomates verdes (tomatillo) en el tazón con aguacate.
- Agrega sal al gusto y revuelve.
¿Cuál te vas a animar a hacer? Si tienes una receta de guacamole que te fascina ¡compártela en comentarios!
Wow! La de ajonjoli suena deliciosa!
Excelente recetas!! Tengo mis aguacates listos para mañana ? voy a tratar una de estas recetas y se que cualquiera va a ser exquisita. Gracias por compartir!
Uffff que delicia! Voy a probar el segundo hoy!
Mouth. Watering. ??
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