Como buena familia latina, muchas de nuestras celebraciones familiares se desarrollan en torno a la mesa y la comida.
Entre las tantas cosas buenas que tenemos de vivir en Miami es el clima soleado que gozamos durante casi todo el ano. Lo que nos permite hacer muchas celebraciones al aire libre.
Entre estas celebraciones, nunca falta la parrilla o el asado familiar. Para celebrar el National Grilling Month o el mes nacional del asado, les dejo algunos tips para ayudarlas a ser las perfectas anfitrionas de un día de asado familiar, sin estrés.
- Empieza con una lista de los invitados o asistentes al asado y la lista de comida que se servirá para ese día. De esta forma puedes empezar a planificar con anticipación la cantidad de personas y el menú y si alguien te pregunta qué puede llevar o cómo colaborar, puedes darle opciones.
- Si quieres tener variedad de proteínas y vegetales, puedes poner opciones de carne, costillas y cerdo que con un poco de sal, no necesitan nada más de condimento. Si consideras poner pollo, intenta tenerlo marinado unas horas antes de ponerse a cocinar para que agarre más sabor. Puedes además poner champiñones (como los portobello) pimentones, mazorcas de maíz y papas (enteras en su piel envueltas en papel aluminio).
- Puedes poner chorizos y salchichas como parte del menú para picar, antes de que la carne y los vegetales estén listos.
- No te mortifiques por los contornos, puedes preparar una ensalada sencilla de tomates y zanahoria con vinagre balsámico o aún más fácil comprar las bolsas de ensaladas que ya vienen listas, que solo las abres, las mezclas y las sirves.
- Si entre los asistentes hay niños, no es necesario que hagas un menú aparte para ellos. Puedes darles un poco de carne picada pequeña, algo de vegetales y salchichas.
- Para el postre pueden hacer unos s’mores en el grill. Con unos palitos largos de madera (o metálicos) puedes poner a derretir marshmallows y luego haces sandwiches con un cuadrito de chocolate, galletas graham y marshmallows calientes, que hacen que el chocolate se derrita para una combinación perfecta.
- Antes de que empiece el evento, intenta tener la estación del grill organizada y los ingredientes afuera, para que puedas disfrutar con los demás invitados.
- Nunca está demás tener un buen set de cuchillos para poder picar bien la carne, para los comensales y un buen kit parrillero o de grilling que traiga pinzas, tenedores y hasta cuchillos para quien esté cocinando.
¡A disfrutar!
Some great ideas for enjoying a good BBQ!
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